1. 升温阶段：将装好新鲜枸杞的托盘，平整地放入烘箱，不能重叠，避免，逐步把 温度加热至50℃，加热30分钟，到1.5小时，并开始排湿，排湿时间为1-2分钟。

2. 恒速干燥排湿阶段：分为高湿低温，中湿中温。

   高湿低温段（3-5小时），温度小于50℃，（40-50℃），避免高温高湿，造成枸杞颜色的变化，伴随排湿脱水，中湿中温段，温度小于60℃，范围50-60℃，此时阶段根据湿度控制排湿时间。

3. 定型阶段（5-7小时），此段为低湿高温段，此段60-70℃，前期不宜超70℃后期不宜超75℃。