番薯烘干机的番薯干燥技术

发布时间:2021-04-21浏览:108次

  地瓜干,又称地瓜干、地瓜干;是福建连城、山东的传统土特产,深受消费者喜爱。原料是红薯。一般是将整个红薯蒸熟去皮,然后切段自然晾干。片状或条状,益气生津等。被联合国誉为健康的食物。
  1.选择番薯
  选择表皮光滑细腻、无虫洞、无破布、无异味的新鲜土豆,大小为100-150克。
  2.打扫
  所选甘薯表面的土壤应用水清洗。清洗时以洗净为宜,避免在竹编器皿中用力搓洗,会损伤表面的细皮,不利于烹饪后脱皮。
  3.烹饪
  普通干红薯(20片)
  将清洗干净的红薯分批按大小放入蒸笼中蒸煮。做饭时,火要旺。以刚心后的红薯确定烹调时间长短为宜,因为刚心后的红薯容易加工,但加工后的干土豆颜色发黑,有异味;但由于烹饪过度,不粘连,很难切片。蒸熟后取出,及时凉透。
  4.皮
  将煮熟冷却后的土豆片去皮,去完皮为宜。
  5.切
  用刀将去皮的土豆切成条状。切条时,根据马铃薯片的形状,切成1~2厘米厚的细条为宜。
  6.热泵干燥
  切好的红薯条用番薯烘干机干燥。番薯烘干机主要将空气中的低位热量吸收到高位热量。热风通过耐高温高湿的轴流风机在密封的干燥室内流动,同时通过360度循环使其中的水分逐渐蒸发。
  用该方法干燥的红薯干色泽鲜艳,不添加有害物质,环保,无添加剂,无废水废气排放。让你告别炕边晒太阳。

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