红薯烘干

发布时间:2022-06-06浏览:138次

红薯烘干介绍

步骤一:把挖好的优质新鲜红薯晾晒上4-7天,让红薯皮有些焉的样子。这样做让红薯糖分更集中,红薯更加的香甜,颜色更好。

步骤二:把晾晒好的红薯洗干净去掉坏皮,将清洗干净的红番薯蒸煮到大约七八成熟,冷却后去皮切分。切片要保证厚度一致,不要让红薯片规格相差太大。 将切片后的红薯均匀铺摊在烘车上

步骤三:启动空气能烘干机,将烘干房温度预热到30℃左右,放入红薯干。

第一阶段设定40℃,定时2小时。

第二阶段温度设定55℃,定时4小时。

第三阶段温度设定65℃,定时 6小时。

第四阶段温度设定70℃,定时2小时。

烘干后的红薯干,色泽自然,绿色健康,口感富有嚼劲而香甜,且制作加工过程干净、卫生。10斤新鲜红薯经蒸煮、加工、烘干后得到1斤红薯干,且制作加工过程。

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